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saiba.
A Curadoria do Queijo
A escolha do nome não apenas faz menção ao processo de cura, como leva em consideração a essência da palavra, que tem origem do latim "curator", e quer dizer "aquele que administra", "aquele que tem cuidado e apreço".
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Nosso objetivo é o fortalecimento da cadeia produtiva do queijo brasileiro, em especial o queijo artesanal.
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Promovemos palestras, eventos, vivências técnicas e culturais. treinamentos, cursos e capacitações. No âmbito nacional e internacional.
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Cursos
Curso de Produção de Queijo Canastra: Queijo do Ivair
CURSO
De quê?
Curso de Técnicas de Maturação de Queijos, em vídeo aulas, que te ensina o passo-a-passo da produção de queijo de forma artesanal. Desde o cuidado com o rebanho, passando pela ordenha, indo para a mão na massa da produção do queijo e finalizando com a maturação, o curso é completo e te ensina todos os SEGREDOS de um dos queijos mais premiados do país.
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Para quem?
Criado especialmente para os amantes do queijo, o Curso de Produção de Queijo Canastra traz informações técnicas muito importantes para a produção de queijos fazendo uso das boas práticas de fabricação.
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Produtores rurais, veterinários, técnicos, fiscais, chefes de cozinha, estudantes, afinadores, gastrônomos, cozinheiros, consumidores, distribuidores, varejistas, empresários, jornalistas, blogueiros, amantes do queijo, e qualquer interessado podem aprender e realizar um processo de Maturação de queijo!
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Com quem?
Lucia e Ivair
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Produtores de queijo
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Empreendedores
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Ganhadores de prêmios por todo o mundo
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cuide junto
A Liga do Queijo
Um produto ou serviço que não for comunicado, e de maneira eficiente, simplesmente não existe! De fato, a comunicação é a essência do negócio!
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Por isso entendemos que a informação precisa ser gerada e principalmente traduzida e transportada a quem se pretende.
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Dados científicos não podem ser apenas códigos e números. Legislações apenas imposições. Achismos não existem. Culturas devem ser preservadas, é um direito social.
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O queijo sempre esteve na boca do povo!! No entanto, estamos visualizando no Brasil uma verdadeira revolução, dele e de sua relação com a sociedade.
Como lapidar e direcionar corretamente, respeitando culturas e legislações, para potencializar os resultados e chegar aos objetivos desejados por cada ator desse cenário? Esse é o nosso desafio!
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Venha pra a Liga do Queijo, se inscreva na nossa Newsletter, ali no final da pagina.
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